近年来，中国冰淇淋和冷冻冷藏食品市场在需求端的拉动下，迅速增长。据龙品锡中国冰淇淋市场研究中心统计，2018年，中国冰淇淋市场的总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模，则超过8000亿元。

3月7日，为期三天的2019春季中国冰淇淋冷食展暨第五届西部冷冻冷藏食品展(中冰展)，在西安曲江国际会展中心盛大开幕。据介绍，2019春季中冰展由中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，龙品锡展览主办，陕西冷冻冷藏食品企业协会合办，以及西安方欣冷冻副食品批发交易中心协办。本届中冰展的展出面积近12000㎡，展品涵盖冰淇淋、速冻米面制品、高端牛羊肉制品，以及调理类食品等多个品类。截止3月7日17点闭馆，中冰展官方数据显示，当日前来参观的经销商和观众达9136人次。记者在中冰展现场注意到，来自全国各地的数以千计的食品经销商和专业观众，或品尝新品，或交流洽谈，或订货打款，热火朝天。

管中窥豹，可见一斑。这只是中国冰淇淋和冷冻冷藏食品市场，乃至整个国民经济正在焕发出勃勃生机的一个缩影。

连续4届参加中冰展 宋红岩尝鲜网红冰淇淋

3月7日一大早，西安曲江国际会展中心的广场上，等候进馆的中冰展观众就排起了长龙。甚至有一些经销商，刚刚飞抵西安就拖着行李前来参观。一位不愿具名的经销商告诉记者，这是个快鱼吃慢鱼的时代，爆款产品的区域代理权一不留神就会被竞争对手取得，所以大家都想着先下手为强。看来，“选好冻品，到中冰展”，已经成为广大冰淇淋和冷冻冷藏食品经销商们的共识。、

据了解，2019春季中冰展，吸引了来自美国、俄罗斯、新西兰、马来西亚、泰国以及中国台湾、中国香港等全球各地的冰淇淋和冷冻冷藏食品展商，近200家。其中，既包括李大橘、可米酷、欧牧等多个网红冰淇淋品牌，又包括哈根达斯、木伦河、米旗、钟楼、壹清、冰雪怪、伟艳美等知名冰淇淋企业。既包括湾仔码头、三全、五芳斋等为代表的速冻米面制品企业，又包括以金荣泰、东来顺、潮禧、成有王记等多个冷冻冷藏食品企业。上千款2019春季中国冰淇淋和冷冻冷藏食品年度新品，集中亮相，引发了来自海内外经销商们的抢订热潮。

鹤壁宋氏商贸有限公司总经理宋红岩表示，他连续4届前来参观中冰展，每次都有不一样的收获。这次就看到了多款网红冰淇淋产品，“非常满意”。临清市冷食批发总经理张光地表示，此次参会第一是要寻找新款的速冻食品。第二是带着儿子向中冰展的企业家和经销商们学习，不失时机的培养下一代。

未来十年中国食品市场两大机会点：Go Second! Go West!

 

3月7日下午，“2019春季中冰展西安论坛”，在西安华美达广场酒店举行。中国副食流通协会副会长董军芳在致欢迎辞时表示，“中冰展能够在竞争如此激烈的展览市场中立于不败之地，并受到了广大冰淇淋和冷冻冷藏食品企业、经销商的共同认可。这得益于中冰展主办方龙品锡展览抓住了重点，调节好了主办、参展、观展的三方关系。我相信，随着中国冰淇淋冷食市场大蛋糕的进一步做大，中冰展定会更上一层楼。”

著名营销专家、中国冰淇淋冷食展览会主席、龙品锡展览总经理王海宁在致辞中表示，着北上广深等一线城市的市场逐渐饱和，乃至竞争白热化，中国食品市场在未来十年有两大新的机会点，Go Second! Go West! 只有深入到二三线城市以及中西部更广阔的城乡市场去，才能找到新的蓝海市场。“此次选择西安为展会地点，也是因为西安作为中西部的中心城市，交通便利、辐射力很强。今年的春季中冰展希望可以通过广大经销商，帮助食品企业将2019春季年度新品更好的分销到中西部大市场”王海宁说。

在陕西冷冻冷藏食品企业协会秘书长贺敬致辞后，中国冰淇淋冷食展项目总监、龙品锡展览副总经理祝宝威对2019秋季中国冰淇淋冷食展(宁波)的规划及进展进行了分享。食品资本中国年会项目总监周鸣涛，对即将在3月29-31日在宁波举办的“首期食品资本总裁邦课程”进行了推介。此外，京东物流西北冷链业务部销售总监王宇辉，钟薛高冰淇淋创始合伙人庄毅，为友资本创始合伙人廉雪冬，分别就生鲜冷链、冰淇淋价格到价值的转换和冷冻食品行业的投资逻辑等话题，进行了精彩的演讲，引来阵阵掌声、欢呼声、喝彩声。

此后，“中国冰淇淋及冷冻冷藏食品行业的投资机遇”圆桌论坛，由著名营销专家、食品资本创始人王海宁主持，为友资本创始合伙人廉雪冬，钟薛高冰淇淋创始人林盛，可米酷冰淇淋创始人张浩，木伦河食品集团运营总监任瑞雪等作为互动嘉宾，共同探讨了行业发展趋势和投资机遇。其中，钟薛高冰淇淋在种子轮的融资经历，赢得了阵阵喝彩声。

“金销商大奖”西安首发

论坛期间，“金销商大奖”在西安首发。中冰展主办方龙品锡展览，除现场发布“金销商大奖-2019中国中西部地区冷冻食品金销商25强”榜单外，还公布了“2019中国冰淇淋冷食金销商100强”第一批入围名单。据了解，100强正式榜单，将在2019秋季中冰展(宁波)期间发布。据介绍，“金销商大奖”源于主办方龙品锡展览自2013年开始发布的“中国糖果零食金销商100强”和“中国冰淇淋冷食金销商100强”等九大系列原创榜单。

中国副食流通协会何继红会长表示，“金销商大奖，表彰的是金牌经销商，代表着中国食品行业最大市场份额。除了为食品行业树立先进的标杆外，更激励着广大经销商向上生长，将更多优质食品通过现代化营销渠道送到广大消费者的手里。”北京著名食品经销商崔锦仪向记者表示，“中国食品金销商系列榜单”升级为“金销商大奖”，并非简单的名称改动。此举彰显出主办方致力于通过把“金销商大奖”打造成为中国食品营销界的“奥斯卡”，进一步推动中国食品行业良性健康发展的信心和决心。

武汉市亿丰美园食品商贸有限公司总经理沈玉会，在入围“2019中国冰淇淋冷食金销商100强”榜单后，向记者表示：“非常荣幸获得金销商大奖的认可，这是对我们食品经销商最大的鼓励。”

随着“金销商大奖”的颁出，2019春季中冰展告一段落。另据了解，3月8日上午，备受关注的2019冷冻食品营销美食季(春季)，将继续在西安曲江国际会展中心B3馆举行。届时，将有十余家参展商的总裁，变身“大厨”，现场亲手烹煮美食和分享冰淇淋，令人期待。3月9日，则是2019春季中冰展公众开放日，这一天除了继续接待经销商和专业买家外，还将同时向来自全国各地的冰淇淋和美食爱好者开放。